3 de junio de 2010

El Departamento de Salud del Estado alerta al público debido a enfermedades de Salmonela en Illinois

Los Departamentos de Salud estatales y locales investigan la causa de los casos de Salmonela vinculados a los restaurantes Subway de Illinois

SPRINGFIELD, Ill. – El Departamento de Salud Pública de Illinois y los departamentos de salud locales de todo el estado investigan la causa de las enfermedades de Salmonela entre los clientes que comieron en ciertos restaurantes Subway de Illinois. Hasta ahora, se han confirmado 34 casos con este brote de Salmonela, de los cuales 14 han sido hospitalizados, pero todos se están recuperando.

Los casos de Salmonela identificados con este brote reportaron haber comido en los locales de Subway de 14 condados, que incluyen Sangamon, Schuyler, Christian, Bureau, LaSalle, Cass, Champaign, Peoria, Shelby, Warren, Macon, Ogle, Fulton y Tazewell. En este punto de la investigación, ningún caso ha reportado haber comido en los restaurantes Subway de las partes nororiental o del extremo sur de Illinois. Se reporta que las enfermedades dieron inicio entre el 14 de mayo y el 25 de mayo, y los casos están entre las edades de seis a 88 años.

El tipo específico de la Salmonela implicada en este brote es un serotipo raro llamado Hvittingfoss. Típicamente, sólo se han visto de uno a dos casos de este tipo de Salmonela en Illinois por año. Los dueños del restaurante y los representantes corporativos de SUBWAY® han estado cooperando con los funcionarios de salud pública para determinar la fuente de estas enfermedades. El Departamento de Salud Pública de Illinois (IDPH) seguirá trabajando estrechamente con los departamentos de salud locales y con la cadena de restaurantes SUBWAY® en la actual investigación.

Aunque no ha habido ninguna asociación positiva o confirmada con un producto específico, la cadena de restaurantes SUBWAY® ha retirado voluntariamente de sus restaurantes toda la lechuga, pimientos verdes, cebolla roja y tomates bajo sospecha en las fechas antes mencionadas, y los ha sustituido por productos nuevos y frescos. La marca SUBWAY® seguirá trabajando con el Departamento de Salud Pública de Illinois para ayudar a identificar la causa exacta del brote.

Los síntomas de la salmonelosis (enfermedad causada por bacterias de Salmonela) incluyen diarrea, vómitos, fiebre y/o retortijones. Por lo general, la enfermedad se desarrolla dentro de seis a 72 horas después de estar expuesto a las bacterias de Salmonela, y generalmente dura de tres a siete días. Algunos individuos infectados pueden no tener ningún síntoma en absoluto, pero aun así pueden transmitir a otros las bacterias de Salmonela. El contagio de Salmonela de persona a persona puede ser evitado lavándose las manos cuidadosamente con jabón y agua, en particular después de usar los servicios sanitarios.

El Departamento anima a quienes experimenten enfermedad gastrointestinal dentro de seis a 72 horas después de haber comido en los restaurantes Subway de Illinois el día 10 de mayo de 2010 o después de esta fecha, a que se pongan en contacto con su proveedor de atención médica o departamento de salud local. Para obtener más información sobre Salmonelosis, visite el sitio web del IDPH en http://www.idph.state.il.us/public/hb/hbsam.htm.